Мікробіолог

Job description

Responsibilities Проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та змивів. Підготовка поживних середовищ, реактивів та лабораторного посуду до проведення аналізів. Виконання посівів, підрахунок колоній мікроорганізмів та оцінка результатів досліджень. Ведення лабораторних журналів, протоколів випробувань та іншої документації. Контроль санітарно-гігієнічного стану виробництва відповідно до затверджених програм моніторингу. Робота з лабораторним обладнанням, контроль його справності та дотримання правил експлуатації. Дотримання вимог системи управління якістю та безпечністю харчових продуктів (HACCP, GMP, GHP).

Qualifications Вища або середня спеціальна освіта за напрямом «Мікробіологія», «Біотехнологія», «Біологія», «Харчові технології» або суміжними спеціальностями. Знання основ загальної та харчової мікробіології. Розуміння принципів HACCP, GMP та санітарно-гігієнічних вимог. Навички роботи з лабораторним обладнанням та мікробіологічними методами досліджень. Впевнене користування ПК (MS Office). Уважність, відповідальність, акуратність у роботі з документацією. Бажаний досвід роботи в лабораторії харчового виробництва (буде перевагою).