Jefe Seguridad Alimentaria

Job description

Ubicación física

Fab Cuautitlán Purina Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.

Propósito de la posición

Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica ( patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.

Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.

Conocimientos / experiencia requerida

Estudios culminados: Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas. Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares. Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad. Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo. Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria ( NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).

Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas. Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como : Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs. Participación en equipos de auditoría Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.

UN DÍA EN LA VIDA DE… Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria. Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad. Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety. Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.

Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria. Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad. Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.

Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas. Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables. Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene. Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.