Commis de cuisine - Restaurant Italien Langosteria (H/F)

Job description

Position Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité. La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan.

La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs. Job responsibilities Au sein d'une équipe d'Artisans passionnés par la gastronomie , vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Partie dans la préparation des plats et la vie de la cuisine.

Votre rôle au sein de la brigade est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle . Vous effectuez les tâches préliminaires de préparation des produits, telles que l'épluchage, la découpe et le lavage, et réceptionnez les marchandises. Vous participez à la confection et l'élaboration des mets, en suivant attentivement les instructions et en mettant en pratique les techniques apprises. Responsable de la mise en place et de la distribution des plats, vous veillez à leur présentation soignée et au respect des consignes de dressage.

Dans le respect des normes H.A.C.C.P. et des procédures de la Maison, vous assurez l'entretien des locaux et du matériel en contribuant au tri et à l'évacuation des déchets. Profile Expérience BEP/CAP/BAC PRO Cuisine Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire Savoir-faire Maîtrise des normes d’hygiène HACCP Maîtrise des techniques de cuisine Savoir-Être Guidé par votre passion pour la gastronomie Reconnu pour votre sens de la précision et du détail Admiré pour votre disponibilité, flexibilité et capacités d’adaptation Réputé pour votre esprit d’équipe Additional information Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.

Tenues fournies et blanchies

Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.

Cadre de vie à Saint-Barth

Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.

Restauration

Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé Career development Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.

Restauration

Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé