食品研发

Job description

工作职责

• 参与新产品的研发、标准制定及落地转化，包括配方设计及改良、实验数据记录与分析、工艺优化、产品测试、原辅料包材标准及生产工艺SOP制定；
• 协助进行市场调研，分析消费者需求及行业趋势，为产品开发提供数据支持；
• 协助实验室日常管理，包括设备和样品管理、设备安全及维护、留样及废弃物管理等；
• 参与产品试生产，进行工艺和参数调整、产品口味确认，确保产品从实验室到生产线的口味和品质的稳定；
• 协助完成产品相关技术文档的编写与整理，确保产品及包装符合国家相关法规和标准；

AI应用探索

• 关注AI在食品研发领域的应用，尝试运用AI工具辅助文献调研、配方优化及感官数据分析，提升研发效率。 任职要求 1. 2026年10月1日至2027年9月30日期间毕业，统招本科及以上学历； 2. 食品、农产品储藏加工、生物技术等相关专业优先； 3. 专业知识扎实，熟悉食品加工工艺及食品添加剂的应用，对食品行业有浓厚兴趣，具备创新思维和团队合作精神； 4. 具备良好的数据分析能力，能够熟练使用办公软件及数据分析工具； 5. 踏实尽责，能够适应工厂实验室研发环境，动手操作能力强； 6. 了解并能使用AI工具（如通用对话式AI）辅助实验数据分析和文献整理；有利用AI工具优化研发流程的兴趣与潜力；
• 对AI新技术保持好奇心，乐于主动学习并快速掌握新的AI知识和功能，积极拥抱新技术；

符合京东价值观

• 客户为先、创新、拼搏、担当、感恩、诚信。