Cook I/Lead Cook

Job description

La hospitalidad excepcional comienza con usted Imagínese alegrándole el día a alguien. Cuando se una a nuestro equipo de hoteles, es exactamente eso lo que hará cada vez que acuda a trabajar. Como cocinero , sino que difunde la luz y la calidez de la hospitalidad al brindar experiencias memorables que hacen que la estadía sea inolvidable para cada huésped.

Responsibilities

Esto es lo que hará durante un día típico: Preparar platos de alta calidad: preparar los platos del menú de acuerdo con las recetas designadas y los estándares de calidad.

Deleitar a nuestros huéspedes

gestionar los pedidos de los huéspedes de manera eficiente y garantizar una experiencia gastronómica positiva.

Ejecutar recetas complejas

mantener un sólido conocimiento de las ofertas del menú, gestionar recetas complejas y supervisar las estaciones, la ejecución, el control de calidad y los controles de inventario.

Inspeccionar y finalizar los platos

inspeccionar todas las preparaciones y platos antes de servirlos para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y presentación.

Mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado

mantener las estaciones de servicio de alimentos abastecidas y desinfectadas, y respetar los protocolos adecuados de manipulación, almacenamiento y seguridad de los alimentos.

Gestionar las necesidades operativas y de productos

coordinar los tiempos y el emplatado, gestionar o dirigir la cocina durante los turnos, ayudar con los controles de inventario, los pedidos, las reuniones de los turnos y algunas características especiales.

Cumplir con los estándares regulatorios

cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y garantizar el cumplimiento con los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Qualifications

Lo que se necesita para brindar una estadía inolvidable En Hilton, nuestros valores fundamentales definen lo que se necesita para alcanzar el éxito aquí y guían las cualidades que buscamos en cada miembro del equipo: Sentir pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad . Actuar con integridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a otros a través del liderazgo . Creer que el trabajo en equipo genera los mejores resultados.

Tener un sentido de propiedad y responsabilidad. Y enfocarse en el ahora , desempeñándose en todo momento con urgencia y disciplina, sabiendo que puede tener un impacto duradero.