[Skip to main content](#main-content) [ OpenNash ](https://opennash.com/) / [Jobs](https://jobs.opennash.com/) [ 01 Search jobs](https://jobs.opennash.com/search/)[ 02 Companies](https://jobs.opennash.com/explore/)[ 03 Hiring report](https://jobs.opennash.com/reports/hiring/)[ 04 AI assistants](https://jobs.opennash.com/connect/)[ 05 How it works](https://jobs.opennash.com/methodology/) Prada · Milano, IT # MARCHESI 1824 - Chef De Partie | Torre Milano, IT Hospitality & Food Service Listed on Prada’s official careers site. Listed as of November 9, 2026. Check that it is still open and apply there. [Apply on Prada’s careers site →](https://jobs.pradagroup.com/job/Milano-MARCHESI-1824-Chef-De-Partie-Torre/1449135733/) [OpenNash Jobs](https://jobs.opennash.com/) / [Prada](https://jobs.opennash.com/companies/prada/) / MARCHESI 1824 - Chef De Partie | Torre ## Job description Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica. SCOPO Garantisce elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti all’interno del Ristorante Torre, contribuendo alla realizzazione di un’offerta gastronomica coerente, curata e distintiva. Attraverso un’attenta gestione delle materie prime, una solida conoscenza delle tecniche culinarie e una costante attenzione alla qualità delle preparazioni, il ruolo assicura il rispetto delle linee guida della cucina e degli standard definiti dal ristorante, in linea con gli standard del Gruppo Prada. Collabora attivamente con la brigata di cucina per garantire un servizio efficiente, preciso e puntuale, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale e orientato all’eccellenza. Rappresenta e trasmette quotidianamente i valori del Gruppo Prada e della Fondazione Prada, integrando la filosofia aziendale nel proprio lavoro e contribuendo a rafforzare il prestigio e il posizionamento del Ristorante Torre. ### RESPONSABILITA’ Gestione Operativa della Partita Preparare e organizzare la mise en place quotidiana secondo pianificazione, nel rispetto di ricette, grammature e standard qualitativi. Coordinare i demi e commis de partie assicurando efficienza, organizzazione e rispetto delle procedure di sicurezza alimentare. Garantire coerenza nel gusto, impiattamento e porzionatura. Rispettare tempi di servizio e priorità operative. ### Qualità e Standard Monitorare costantemente la qualità delle materie prime. Segnalare eventuali anomalie o carenze al Sous Chef / Executive Chef. Assicurare il rispetto degli standard di presentazione e identità del ristorante. Organizzazione e Controllo Gestire correttamente la conservazione degli alimenti. Contribuire al controllo delle scorte e alla riduzione degli sprechi. Monitorare l’approvvigionamento e lo stoccaggio degli ingredienti e segnalare necessità di ordini all’Executive Chef. Supportare il team nelle attività di inventario. Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro. Sicurezza e Conformità Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare. Garantire il corretto utilizzo delle attrezzature professionali. ### Collaborazione e Sviluppo Collaborare in modo efficace con la brigata di cucina. Partecipare attivamente a briefing operativi e sessioni di formazione. Contribuire al mantenimento di un clima di lavoro professionale e collaborativo, garantendo supporto alle altre partite. Supervisionare, formare e delegare compiti ai Demi e Commis de Partie. REQUISITI E CONOSCENZE Precisione e attenzione al dettaglio. Capacità organizzativa e gestione delle priorità. Disciplina e rispetto della gerarchia di brigata. Capacità di lavorare in team. Resistenza allo stress. Orientamento alla qualità e all’eccellenza RAL 30.000 € - 35.000 € CCNL Turismo e Pubblici Esercizi Entrare a far parte della nostra Azienda significa lavorare in un ambiente creativo e internazionale, con team di persone motivate dalla curiosità e dalla ricerca dell'eccellenza. Il motore del nostro successo è l'importanza e il valore che diamo al talento e alla passione delle nostre persone, favorendone la crescita professionale. Il Gruppo Prada promuove un ambiente di lavoro inclusivo, garantendo pari opportunità a tutti i candidati, indipendentemente da genere, etnia, orientamento sessuale, disabilità, o altre caratteristiche personali. Crediamo che la diversità sia un valore e ci impegniamo a costruire un ambiente di lavoro equo e rispettoso per tutti. ## At a glance - Posted by the employer: Not stated - First seen by OpenNash: Oct 26, 2026 - Last checked: Nov 9, 2026 - Listed for: 14 days - Location: Milano, IT[Apply on Prada’s careers site →](https://jobs.pradagroup.com/job/Milano-MARCHESI-1824-Chef-De-Partie-Torre/1449135733/) ## Hiring at Prada - Open jobs: 235 - New in the last 7 days: After two weekly collections - Tracked since: Oct 12, 2026 [All Prada jobs](https://jobs.opennash.com/companies/prada/) · [Weekly hiring report](/reports/hiring/) ## More jobs at Prada ### [App Analytics Senior Specialist](https://jobs.opennash.com/companies/prada/jobs/261048a93d40104a14ba/) Milano, IT ### [Business Analyst and Merchandising Planner](https://jobs.opennash.com/companies/prada/jobs/77024ccb4bad07554413/) Milano, IT ### [CRM Manager](https://jobs.opennash.com/companies/prada/jobs/4234dcf2d40eb541dbb9/) Milano, IT ### [Category Manager](https://jobs.opennash.com/companies/prada/jobs/d0cfdf4f55dd81a12914/) Milano, IT ### [Data Science Specialist](https://jobs.opennash.com/companies/prada/jobs/78df377a9a4e15cd081e/) Milano, IT ## Similar jobs at other companies ### [Chef de Partie](https://jobs.opennash.com/companies/hilton-worldwide-holdings/jobs/e587cdbd519a24f61b81/) Hilton Worldwide Holdings · Egypt ### [Chef de Partie](https://jobs.opennash.com/companies/marriott-international/jobs/db47f529637cd5aab620/) Marriott International ### [Chef De Partie- Western](https://jobs.opennash.com/companies/hilton-worldwide-holdings/jobs/8c3ee3f871f524b0aa60/) Hilton Worldwide Holdings · India ### [Senior Chef De Partie](https://jobs.opennash.com/companies/aramark/jobs/23d944fb123b7d5eca6b/) Aramark · London ### [Koch/Köchin (w/m/d) Chef de Partie](https://jobs.opennash.com/companies/siemens/jobs/d58557bc88483965b264/) Siemens OpenNash lists jobs from employers’ own careers sites and does not handle applications. Dates come from the employer where stated; “first seen” and “last checked” are our own observations. [ OpenNash ](https://opennash.com/) AI-native services firm that builds custom software and 24/7 AI agents. OpenNash Jobs is an OpenNash Applied AI project. 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