[Skip to main content](#main-content) [OpenNash Jobs](https://jobs.opennash.com/) [Hiring report](/reports/hiring/) · [All Kraft Heinz Company jobs](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/) · [Search jobs](/search/) Kraft Heinz Company # R&D Micro Thermal Process Manager Guadalajara, Jalisco, Mexico, México Manager or lead Research & Science Listed on Kraft Heinz Company’s official careers site. Posted September 14, 2026. Check that it is still open and apply there. [Apply on Kraft Heinz Company’s careers site →](https://jobs.kraftheinz.com/careers/job/1970324837518415) [OpenNash Jobs](https://jobs.opennash.com/) / [Kraft Heinz Company](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/) / R&D Micro Thermal Process Manager ## Job description Proporcionar liderazgo técnico en microbiología y procesos térmicos para proyectos de Innovación, Renovación, Mantenimiento de Marca, Productividad y Creación de Valor. Evaluar riesgos microbiológicos y de proceso asociados a cambios de formulación, ingredientes, empaque, equipos o procesos de manufactura. Definir requerimientos técnicos, criterios de aceptación, mecanismos de mitigación de riesgos y estrategias de validación para proyectos de desarrollo y comercialización. Diseñar, revisar y aprobar planes de validación de procesos térmicos y seguridad microbiológica, incluyendo protocolos de prueba, parámetros críticos, criterios de aprobación y reportes técnicos. Establecer lineamientos para el diseño de vida útil, estabilidad microbiológica y prevención de deterioro, asegurando el cumplimiento de estándares internos y regulatorios. Apoyar actividades de escalamiento, pruebas piloto, validaciones industriales y preparación para lanzamientos comerciales en conjunto con equipos multifuncionales. Analizar resultados de pruebas, estudios microbiológicos y validaciones para emitir recomendaciones técnicas relacionadas con aprobación de productos y procesos. Participar en evaluaciones de desviaciones, investigaciones técnicas y análisis basados en riesgo para la toma de decisiones sobre liberación o disposición de materiales y productos. Brindar soporte técnico en tecnologías de conservación y procesamiento térmico, incluyendo pasteurización, hot-fill, retorta, procesos asépticos y otras tecnologías aplicables. Desarrollar, estandarizar y mantener herramientas, metodologías, lineamientos y mejores prácticas relacionadas con microbiología, seguridad alimentaria, vida útil y procesos térmicos. Colaborar con equipos internos y externos para garantizar la correcta implementación de controles microbiológicos y requerimientos de inocuidad en proyectos de desarrollo. Generar y mantener documentación técnica relacionada con protocolos, validaciones, evaluaciones de riesgo, reportes de pruebas y criterios de aprobación. Licenciatura o Ingeniería concluida en Microbiología, Ciencia de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ciencias Biológicas o áreas afines. Más de 5 años de experiencia en Investigación y Desarrollo, Seguridad Alimentaria, Microbiología, Calidad, Desarrollo de Procesos o Procesamiento Térmico dentro de la industria alimentaria. Experiencia apoyando proyectos de innovación, renovación, productividad, escalamiento y comercialización de productos alimenticios. Conocimiento sólido en evaluación de riesgos microbiológicos y diseño de estrategias de validación para cambios de producto, formulación, empaque y procesos. Experiencia trabajando con tecnologías de procesamiento térmico como pasteurización, hot-fill, retorta, procesos asépticos o procesos refrigerados. Conocimiento de diseño de vida útil, deterioro microbiológico, integridad de envases y sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Experiencia en interpretación de resultados microbiológicos, estudios de validación, datos de proceso y documentación técnica. Capacidad para liderar proyectos técnicos y colaborar eficazmente con equipos multifuncionales. Conocimiento de metodologías de análisis de riesgos, diseño experimental y resolución estructurada de problemas. Certificación Better Process Control School, experiencia como Process Authority o conocimientos en alimentos acidificados (LACF) serán considerados una ventaja. Inglés avanzado requerido. ## At a glance - Posted by the employer: Sep 14, 2026 - First seen by OpenNash: Oct 11, 2026 - Last checked: Oct 18, 2026 - Listed for: 34 days - Location: Guadalajara, Jalisco, Mexico, México[Apply on Kraft Heinz Company’s careers site →](https://jobs.kraftheinz.com/careers/job/1970324837518415) ## More jobs at Kraft Heinz Company ### [Analyst II, Marketing Ops R&D](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/jobs/ae6eac54322cacaefe43/) Bengaluru - Brookfield GCC, Karnātaka, India ### [Associate Director R&D EurAsia](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/jobs/e86f528b623e7148e54e/) Amsterdam, North Holland, Netherlands ### [Associate Manager, Culinary](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/jobs/62c48a5917f3583123d2/) Glenview R&D Center, Illinois, United States of America ### [Associate Scientist, R&D - Packaging Dev](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/jobs/b71fe9fe20f1e81fcd4a/) Glenview R&D Center, Illinois, United States of America, Heinz Innovation Center, Pennsylvania ### [Associate Senior Consumer Experience Scientist](https://jobs.opennash.com/companies/kraft-heinz-company/jobs/7cea4d11c22efcb6d22e/) Nijmegen, Gelderland, Netherlands ## Similar jobs at other companies ### [Area Manager - SME MICRO BLSE/Senior Area Manager - SME MICRO BLSE](https://jobs.opennash.com/companies/bajaj-finserv/jobs/9377cd7e85b5cfb1959b/) Bajaj Finserv · Agra ### [Area Manager - SME MICRO BLSE/Senior Area Manager - SME MICRO BLSE](https://jobs.opennash.com/companies/bajaj-finserv/jobs/02ec85aad3b793220358/) Bajaj Finserv · Aurangabad ### [Micro Focus Enterprise Server Engineer](https://jobs.opennash.com/companies/ageas/jobs/07027985ab098906682a/) Ageas ### [Quality Analyst - Micro](https://jobs.opennash.com/companies/wilmar-international/jobs/b6c4e351f5905361e78a/) Wilmar International ### [responsable micro atelier fine joaillerie hf](https://jobs.opennash.com/companies/richemont/jobs/7261c4a6289325dd0c85/) Richemont OpenNash lists jobs from employers’ own careers sites and does not handle applications. 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